Torta Caprese Senza Glutine:

Ingredienti:

200g di cioccolato fondente senza glutine

200g di burro senza sale

200g di zucchero

200g di mandorle tritate finemente

4 uova

1 bustina di lievito senza glutine

Una presa di sale

Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Istruzioni:

1.) Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per torte.

2.) Inizia sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria.

3.) Aggiungi il burro al cioccolato fuso e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

4.) Separa gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

5.) In una ciotola capiente, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il cioccolato fuso con il burro e mescola bene.

6.) Aggiungi il lievito senza glutine e mescola bene.

7.) Delicatamente, aggiungi gli albumi montati a neve al composto di cioccolato e mescola dal basso verso l’alto per mantenere la leggerezza dell’impasto.

8.) Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

9.) Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è cotta (puoi fare la prova stecchino).

10.) Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente.

11.) Opzionalmente, spolverizza la torta con zucchero a velo prima di servire.

Domande frequenti:

1.) Posso Utilizzare Altri Tipi di Frutta?

Certamente! Aggiungete frutti di bosco, ciliegie o arance per una variazione di sapore.

2.) La Torta Caprese Senza Glutine È Adatta ai Bambini?

Assolutamente. I bambini adoreranno la morbidezza e la dolcezza di questa prelibatezza senza glutine.

3.) Posso Congelare la Torta?

Sì, potete congelare la torta in porzioni singole per goderne in qualsiasi momento.

4.) Come Rendere la Torta Caprese Senza Glutine Vegan-friendly?

Sostituite le uova con sostituti vegani e il burro con olio di cocco per una versione vegana.

5.) Si Può Usare il Cioccolato al Latte?

Preferibilmente no, poiché molti cioccolati al latte contengono glutine. Optate per cioccolato fondente senza glutine per una scelta sicura.

6.) La Torta Caprese Senza Glutine è Meno Calorica?

Non necessariamente. Anche se priva di glutine, questa torta è ancora un dolce decadente che va gustato con moderazione.

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