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Ricetta Strudel alle Mele Senza Glutine

Ecco una deliziosa ricetta per preparare lo strudel di mele senza glutine:

Ingredienti:

  • 2 mele grandi, sbucciate e tagliate a fette sottili
  • 200 g di farina senza glutine
  • 100 g di burro senza glutine, fuso
  • 50 g di zucchero
  • 100 g di uvetta ammollata
  • 100 g di mandorle tritate
  • Succo e scorza di 1 limone
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Fogli di pasta senza glutine 
  • Zucchero a velo (per la finitura)

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola le mele con lo zucchero, le mandorle tritate, l’uvetta, la cannella, il succo e la scorza di limone. Lascia riposare per circa 15 minuti.
  3. In un’altra ciotola, setaccia la farina senza glutine e aggiungi il burro fuso. Mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.
  4. Aggiungi il sale e gradualmente incorpora l’impasto di farina alla mela, mescolando delicatamente.
  5. Stendi i fogli di pasta senza glutine su un piano di lavoro leggermente infarinato.
  6. Distribuisci uniformemente il composto di mele sulla pasta, lasciando un margine sui bordi. Arrotola delicatamente la pasta con il ripieno, sigillando bene le estremità.Trasferisci lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e spennellare con burro fuso.
  7. Inforna per circa 30-40 minuti o finché lo strudel è dorato e croccante.
  8. Una volta cotto, lascialo raffreddare leggermente prima di spolverare con zucchero a velo. Taglia a fette e servi. Puoi gustarlo da solo o con una dolce salsa alla vaniglia.

Buon appetito con il tuo irresistibile strudel di mele senza glutine!

FAQ – Risposte alle Domande Più Frequenti

1.) La ricetta può essere adattata per diete specifiche?

Sì, puoi personalizzare la ricetta utilizzando alternative senza glutine per adattarla alle tue esigenze dietetiche.

2.) Posso sostituire le mandorle con altri frutti secchi?

Certamente, puoi sperimentare con noci, nocciole o altri frutti secchi a tuo piacimento.

3.) Quanto tempo si conserva lo strudel?

Lo strudel si conserva bene per 2-3 giorni se conservato in un luogo fresco e asciutto.

4.) Posso surgelare lo strudel prima di cuocerlo?

Sì, puoi preparare lo strudel, congelarlo e cuocerlo in seguito per una freschezza istantanea.

5.) La ricetta può essere adattata per vegani?

Assolutamente, sostituisci il burro e le uova con alternative vegane per uno strudel deliziosamente vegano.

6.) Posso aggiungere frutta fresca al ripieno?

Sì, puoi arricchire il ripieno con frutta fresca come pere o albicocche per una variazione deliziosa.

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