Ricetta Biscotti al Cioccolato e Cocco Senza Glutine

Ecco una deliziosa ricetta per preparare dei biscotti al cioccolato e cocco senza glutine:

Ingredienti:

• 200 g di farina senza glutine
• 50 g di cacao in polvere
• 100 g di cocco grattugiato
• 150 g di zucchero di canna
• 100 g di burro senza glutine, a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Una presa di sale
• 150 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzetti

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, setaccia la farina senza glutine, il cacao in polvere, il cocco grattugiato, il lievito per dolci e il sale. Mescola bene e metti da parte.
3. In un’altra ciotola, lavora il burro e lo zucchero di canna con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero. Continua a mescolare fino a quando il tutto è ben incorporato.
5. Gradualmente aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando continuamente, fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungi i pezzetti di cioccolato fondente all’impasto e mescola bene per distribuirli uniformemente.
7. Con le mani leggermente infarinate, forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra ogni biscotto. Successivamente schiaccia leggermente ogni biscotto con i palmi delle mani o una forchetta.
8. Inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando i biscotti hanno i bordi leggermente dorati.
9. Sforna e lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente. Una volta raffreddati, i biscotti sono pronti per essere gustati. Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.

Buon divertimento nel preparare e assaporare questi deliziosi biscotti al cioccolato e cocco senza glutine!

FAQ – Risposte alle Domande Più Frequenti

1.) Posso sostituire il burro senza glutine con un’altra opzione?

Sì, puoi sperimentare con alternative come olio di cocco per adattare la ricetta alle tue preferenze.

2.) Posso congelare l’impasto in anticipo?

Certamente, l’impasto può essere congelato e utilizzato in un secondo momento per biscotti freschi appena sfornati.

3.) Quali altri ingredienti posso aggiungere per personalizzare la ricetta?

Puoi arricchire i biscotti con noci, mandorle o altri frutti secchi a tuo piacimento.

4.) La ricetta è adatta a persone con allergie oltre al glutine?

Si, seguendo le indicazioni e facendo eventuali adattamenti, la ricetta può essere adatta a diverse esigenze allergiche.

5.) Come posso conservare al meglio i biscotti?

Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e gustosi per più tempo.

6.) Posso utilizzare il cioccolato al latte invece del fondente?

Certamente, puoi personalizzare la ricetta utilizzando il cioccolato che preferisci.

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